油水混合油炸机（燃煤节能型）-
本厂生产的油水混合油炸机是通过吸收国外先进技术结合实际使用情况加以改进的一种节煤、节油、卫生的换代产品。油水混合是指油炸机工作时，油下既是水，生产过程中所产生的食品残渣会自动沉入水中，其中的油还会上升到油层里。
◆本机优点
1、采用近似于锅炉的烧煤导热系统，比直接烧锅节煤50%。
2、避免了传统炸锅加热不均匀，残渣先糊，污染炸油、污染炸品的缺陷。炸品色泽一致，干净好看。
3、炸油不至过热而酸化、碳化、产生有毒物质，长期使用无需过滤，节约油耗50%。
4、采用自动控温系统，提高了工作效率。
◆使用说明
1、 将电器箱上的两根电源线接到220V得电源上，将温控仪调至所需温度。
2、使用时，往机腔中加入冷水至放油阀出水为止，随后关闭放油阀，往腔中加油，至油面能浸过所炸食品为止，不要太满，以免外溅。
3、从冷却管中加入冷水至出水口出水为止。
4、用无烟煤做燃料点火，打开电源开关，风机运转，油温升至所需温度时，开始放入食品。
5、严格注意以下事项：
a、不要往高温油中加水，以防油溅出烫伤。
b、工作时间过长或高温天气散热不利时，应往冷却管中加水冷却，以防油水下沸腾将油溅出。